儀隴融媒（通訊員 徐哲煜 郭芷蘭）為切實(shí)保障歲末年初全縣餐飲食品安全，近日,，儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面開展餐飲單位食品安全專項(xiàng)檢查,。

此次專項(xiàng)檢查以大中型餐飲單位、農(nóng)村自辦宴席,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂為主要對(duì)象,，執(zhí)法人員深入各餐飲單位，詳細(xì)了解酒席預(yù)訂情況,，摸清接待底數(shù),，并對(duì)從業(yè)人員健康證、操作流程,、清洗消毒,、食材采購、索證索票,、食品留樣等事項(xiàng)進(jìn)行了檢查指導(dǎo),。同時(shí)，執(zhí)法人員還在現(xiàn)場(chǎng)開展了食品安全和誠信經(jīng)營(yíng)宣傳,，要求經(jīng)營(yíng)主體務(wù)必重視食品安全工作,，對(duì)突發(fā)事件做好應(yīng)急預(yù)案，確保節(jié)日期間餐飲服務(wù)的順利進(jìn)行,。

截至目前,，累計(jì)檢查30家大中型餐飲單位和20家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂，指導(dǎo)農(nóng)村自辦宴席10余起,，培訓(xùn)相關(guān)從業(yè)人員200余人次,。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，執(zhí)法人員督促相關(guān)單位立即整改,，并持續(xù)跟進(jìn)復(fù)查,，確保問題整改閉環(huán)。

下一步,，縣市監(jiān)局將繼續(xù)緊盯團(tuán)餐,、婚宴、自辦宴席等聚集性用餐,，持續(xù)做好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和實(shí)地指導(dǎo)工作，全力保障春節(jié)期間全縣人民餐飲食品安全,。