儀隴融媒(通訊員 郭佳)高血壓是以血壓升高為主要特點(diǎn)的全身性疾病,,是導(dǎo)致冠心病、腦卒中等心血管疾病,、死亡的主要原因之一,。我國居民高血壓患病率總體呈上升趨勢(shì),。其危險(xiǎn)因素多與高鈉、低鉀飲食,過量飲酒等不合理膳食相關(guān),。與膳食密切相關(guān)的超重和肥胖也是高血壓患病的重要危險(xiǎn)因素,,尤其是中心性肥胖。
膳食干預(yù)是國內(nèi)外公認(rèn)的高血壓防治措施,,對(duì)血壓改善極為重要,。根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)理論,、中醫(yī)理論和目前膳食相關(guān)慢性病科學(xué)研究文獻(xiàn)證據(jù),在專家組共同討論,、建立共識(shí)的基礎(chǔ)上,,對(duì)高血壓患者的日常食養(yǎng)提出 5 條原則和建議。如果高血壓患者能重視日常生活方式,,按照以下食養(yǎng)建議做出調(diào)整,,將會(huì)使血壓的控制效果更好。
每人每日食鹽攝入量逐步降至5g以下,,除了烹調(diào)鹽,還要注意高鈉調(diào)味品及加工食品中的鈉含量,,如醬油,、咸菜等;增加富鉀食物攝入,,如新鮮蔬菜,、水果。腎功能良好者可選擇高鉀低鈉鹽,。不建議服用鉀補(bǔ)充劑(包括藥物)來降低血壓,。
膳食中的飽和脂肪酸可以升高血脂和血清膽固醇水平,從而增加高血壓患者發(fā)生冠心病,、腦卒中等風(fēng)險(xiǎn),。因此,高血壓患者要注意限制膳食脂肪和膽固醇攝入量,,包括油炸食品和動(dòng)物內(nèi)臟,。少吃加工紅肉制品,如臘肉,、香腸,、臘腸等。
高血壓患者應(yīng)該遵循合理膳食原則,豐富食物品種,,合理安排一日三餐,。推薦高血壓患者多吃含膳食纖維豐富的蔬果,且深色蔬菜要占到總蔬菜量的一半以上,,蔬菜和水果不能相互替代,;攝入適量的谷類、薯類,,其中全谷物或雜豆占谷類的 1/4~1/2,;適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì),,可多選擇奶類、魚類,、大豆及其制品作為蛋白質(zhì)來源,;限制添加糖攝入;減少攝入食鹽及含鈉調(diào)味品(醬油,、醬類,、蠔油、雞精,、味精等),。
推薦將體重維持在健康范圍內(nèi):體質(zhì)指數(shù)(BMI)在 18.5~23.9kg/㎡(65 歲以上老年人可適當(dāng)增加),;男性腰圍<85cm,,女性腰圍<80cm。建議所有超重和肥胖高血壓患者減重,,控制體重,,包括控制能量攝入和增加身體活動(dòng)。
提倡進(jìn)行規(guī)律的中等強(qiáng)度有氧身體運(yùn)動(dòng),,減少靜態(tài)行為時(shí)間,。一般成年人應(yīng)每周累計(jì)進(jìn)行2.5~5 小時(shí)中等強(qiáng)度有氧活動(dòng),或1.25~2.5 小時(shí)高強(qiáng)度有氧活動(dòng),。
不吸煙,徹底戒煙,,避免被動(dòng)吸煙,,可降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。不飲酒,,飲酒者盡量戒酒,。
減輕精神壓力,保持心理平衡,。規(guī)律作息,,保證充足睡眠,不熬夜,。
定期監(jiān)測(cè)血壓,了解血壓數(shù)值及達(dá)標(biāo)狀態(tài),,遵醫(yī)囑進(jìn)行生活方式干預(yù),,堅(jiān)持長(zhǎng)期治療,自我管理,。根據(jù)患者的心血管總體風(fēng)險(xiǎn)及血壓水平進(jìn)行隨診,。
以下食譜適合輕身體活動(dòng)水平的成人高血壓患者,,一天食譜的能量在 1600~2000kcal 范圍,可結(jié)合自身活動(dòng)量及其他因素合理調(diào)整能量,。
(一)芹菜粳米瘦肉粥,。
主要材料:芹菜 50g,粳米 50g,,枸杞子 10g,,豬瘦肉 20g。
制作方法:芹菜洗凈切碎,,與粳米,、枸杞子、豬瘦肉末同煮為粥,,佐餐食用,。
(二)枸杞菊花決明飲。
主要材料:枸杞子 10g,,菊花 10g,,炒決明子 15g。
制作方法:枸杞子,、菊花,、炒決明子同煮,去渣取汁,,調(diào)入冰糖,,代茶飲。
(一)蓮子百合棗羹,。
主要材料:蓮子 15g,,百合 12g,大棗 5 枚,,糯米 50g,。
制作方法:蓮子、百合,、大棗,、糯米加水同煮,成粥后加入少量冰糖,,佐餐食用,。
(二)黃芪當(dāng)歸鯽魚湯。
主要材料:黃芪 15g,,當(dāng)歸 10g,鯽魚 100g,,生姜3片,。
制作方法:鯽魚除去魚鱗和內(nèi)臟,,洗凈切塊,同黃芪,、當(dāng)歸,、生姜煮至熟爛,加鹽調(diào)味即可,,佐餐食用,。黃芪,非試點(diǎn)地區(qū)限執(zhí)業(yè)醫(yī)師使用,。
看好咯喲
希望大家健健康康每一天